A group of yeast used in baking and brewing.

एक प्रकार की खमीर जो बेकिंग और ब्रूइंग में उपयोग की जाती है।

English Usage: "The genus Saccharomyces is essential for fermentation in bread making."

Hindi Usage: "जनस साकारोमाइसीस रोटी बनाने में किण्वन के लिए आवश्यक है।"